Rośliny olejkodajne

Rośliny olejkodajne – rośliny zawierające lotne olejki eteryczne o przyjemnym zapachu oraz specyficznym smaku, zwykle gorzkim i palącym, będące mieszaninami różnych związków chemicznych: aldehydów, estrów, ketonów, alkoholi, węglowodorów, itp.

Rośliny olejkodajne stosowane są jako przyprawy kuchenne wzmagające apetyt i poprawiające trawienie, rośliny lecznicze, a także w przemyśle perfumeryjnym, kosmetycznym i do wyrobu mydeł.

Przykłady roślin olejkodajnych:

• bazylia pospolita
• biedrzeniec anyż
• cynamonowiec
• dzikie róże
• goździki
• jaśmin
• jodła pospolita
• kminek zwyczajny
• lawenda wąskolistna
• lebiodka majeranek
• macierzanka tymianek
• melisa lekarska
• mięta pieprzowa
• pomarańcza bergamota
• sandałowiec
• sosna zwyczajna
• wiesiołek